红枣质量怎么辨别,如何购买好的红枣

好的大枣皮色紫红，颗粒大而均匀，果形短壮圆整，皱纹少，痕迹浅;皮薄核小，肉质厚而细实;如果皱纹多，果形凹瘪，则为肉质差和未成熟的鲜枣制成的干品。看枣的底部：如果看到有虫眼，就可能生虫了。用手捏如果感觉到十分坚硬说明枣肉很坚实很好非常甜，如果很稀松这枣就不太好了。