笔者胜眼一经常喜欢为家人做点中式的小点心，麻花的就是其中一个，在平时作为零食食用都是很好的。炸麻花的口味特点是香甜酥脆的，所以怎样把麻花炸的香酥酥脆就成了我们要研究的问题。下面就介绍我炸麻花的做法给大家，希望大伙都能够做出好吃又酥脆的麻花。
食材
1
高筋小麦粉 300克
2
糖 10克
3
油 900ml
方法/步骤
1
准备好高筋小麦粉300克。
2
加糖10克，糖是采用的白砂糖。
3
将面粉跟糖搅匀。
4
加入水，水的量也是一点一点的加，用筷子一边加水一边搅拌。
5
开始用手亲自和面团。
6
面团和好后，静置20分钟.
7
将醒好的面团取出，促成粗一点的长条。
8
分成四等分，每一分都搓成圆球。
9
取出一份，用双手搓成特别细的细条。
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将细条的两端捏在一起。
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下面凝成麻花劲。
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然后再把两端对上，然后再拧一次麻花劲。
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这样一个小麻花就制作好了。
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按照上述方法在制作一个。
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做第三个。
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做第四个。
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四个麻花坯做好了。
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放置稍微醒一会儿面，大约5分钟。
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锅里准备好油。用油炸制东西的时候，要注意安全，防止烫伤。
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待油6成热的时候下入麻花，开始炸制。
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这时将火调小。
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始终将油温控制在6成热，否则油温太高容易将麻花炸糊。
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将所有的麻花依次炸完。
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待麻花炸到变色之后，就可以捞出。
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麻花捞出后，先沥干油。
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麻花炸制完之后，要稍微晾凉一会儿，晾凉再吃的话，这样麻花更加的香脆。
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咬一口麻花，又香又脆的小麻花，是一种非常好的休闲零食！
注意事项
1
用油炸制东西的时候，要注意安全，防止烫伤。
2
麻花炸制完之后，要稍微晾凉一会儿，晾凉再吃的话，这样麻花更加的香脆。
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