在我们的日常生活中，可能会碰到这样的问题，买了鸡肉回来准备做饭，却发现家里的料酒用光了，不放料酒又担心煮出来的鸡肉有腥味。今天我们就来谈一下在没有料酒的情况下，怎么给鸡肉去腥味呢。
工具/原料
1
鸡肉
2
生姜
方法/步骤
1
首先，我们把鸡肉从冰箱拿出来，解冻，做准备。
2
接下来，用流动的水清洗鸡肉，流动的水有冲击力，能很地冲洗掉鸡肉表面沾到的脏东西。
3
第三步，用刀把鸡肉划几道口子，煮鸡肉的时候更入味。
4
第四步，锅里放入适量的水，把鸡肉放入煮锅中。
5
第五步，把生姜切好片，放入煮锅中，跟鸡肉一起煮，切忌不宜放入过多，适量即可。水开之后煮两分钟把水倒掉，捞出鸡肉，再用清水清洗一遍，这时候鸡肉就没腥味了，之后做成炒鸡肉、炖鸡肉都可以。
总结
首先，我们把鸡肉从冰箱拿出来，解冻，做准备。接下来，用流动的水清洗鸡肉，流动的水有冲击力，能很地冲洗掉鸡肉表面沾到的脏东西。第三步，用刀把鸡肉划几道口子，煮鸡肉的时候更入味。第四步，锅里放入适量的水，把鸡肉放入煮锅中。第五步，把生姜切好片，放入煮锅中，跟鸡肉一起煮，切忌不宜放入过多，适量即可。水开之后煮两分钟把水倒掉，捞出鸡肉，再用清水清洗一遍，这时候鸡肉就没腥味了，之后做成炒鸡肉、炖鸡肉都可以。
注意事项
1
生姜放多了容易产生涩味
2
先用水煮过一遍不仅有利于去腥味，也有利于深度清洁鸡肉
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