不知道大家喜不喜欢黄瓜和鸡蛋来搭档一下，之前有吃过蒜拌黄瓜鸡蛋味道不错，今天我讲的是辣拌黄瓜鸡蛋，这个辣当然是辣椒了。辣拌黄瓜鸡蛋，味道也是棒棒的，就是不知道有没有小伙伴与我同好。还有当中我提到的小碗中的料可以拌其他东西吃，比如胡萝卜丝，土豆丝，莴苣片等等，味道也是不错的，喜欢姜的小伙伴可以在炸蒜片时候加入些姜，也挺好。
食材
1
黄瓜 2根
2
鸡蛋 2个
3
蒜瓣 4瓣
4
花椒 6~7粒
5
辣椒 1个
6
葱 一小段
7
火腿肠 1-2根
方法/步骤
1
首先将黄瓜洗净，切片。蒜瓣切片，葱切好，火腿切片，辣椒切小段，鸡蛋煎好，切段备用。
2
在小碗里加上三勺酱油，醋少许，盐少许，这个凭个人喜好，喜欢吃醋的可以多加，不喜欢的可以不加。搅拌均匀备用。
3
待锅干后加两勺花生油，油开后，将花椒，辣椒、蒜放入锅中，待蒜片成金黄色，将葱花放入，葱花出味时候将油倒入小碗中。
5
剩下的就是拌均匀，装盘。
注意事项
1
炸花椒，辣椒，蒜时候，注意火不要太大，容易糊。
2
煎鸡蛋时候要充分将鸡蛋搅拌均匀再下锅，火也不要太大。