地瓜干也叫红薯干，小的时候家里没有什么零食吃，一到红薯成熟的季节，妈妈就会在家自制地瓜干给我们，香甜Q弹，很是美味。
食材
地瓜 适量
方法/步骤
2
把红薯削皮备用
3
切成粗细均匀的条状
4
锅内加水开火，把红薯条放进蒸格上面蒸熟
5
晾冷后把地瓜条均匀摆开，放在太阳下晒干
6
晾晒至水份收干，嚼起来比较Q弹最佳。
注意事项
1
如果太阳晒干太慢，也可以用烤箱烤干
2
红薯一定要蒸熟，但也不要太熟，以免影响口感
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