冬季天气寒冷干燥，大家吃多了大鱼大肉，偶尔吃些清新下火的凉菜，也是一个不错的选择。
食材
1
绿豆芽 100克
2
豆腐干 50克
3
盐 克
4
干辣椒 10克
方法/步骤
1
将买回来的豆芽放入清水中洗干净。
2
豆腐干洗净，切丝备用。
3
将豆芽放入烧开的水中焯3分钟后捞出。
4
然后将切好的豆腐丝一起放入盘中。
5
用盐、生抽、味精、香油调料，然后倒入盘中。
6
最后将干辣椒用油炸熟，浇在菜上，拌匀就可以食用了。
注意事项
豆芽不要焯的时间过长，否则就不脆了。
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