晚上吃煎饼，想做点适合卷饼的菜，于是想到了京酱肉丝。由于上近期猪肉贵的离谱，加上想要减肥于是做了低脂平价版的鸡胸肉京酱肉丝。想减肥又嘴馋的姐妹看过来吧。
食材
1
鸡胸肉 一块
2
葱 一把
3
甜面酱 一勺
4
蒜 两瓣
5
料酒 适量
6
生抽 一勺
方法/步骤
1
鸡胸肉切丝，加入少许盐、胡椒粉，一勺料酒、一勺淀粉，多半个蛋清，少许食用油抓匀盖上保鲜膜腌制20分钟左右。
2
葱姜蒜切末，提前调一个碗汁，2勺甜面酱+1勺白糖+1勺生抽+1勺老抽+1勺料酒+少许鸡精+1大勺淀粉+适量清水，搅拌均匀待用。
3
锅内入油，油热后加入腌好的鸡肉丝炒至发白盛出。
4
锅内留少许底油爆香葱姜蒜。
6
做好后盛出装盘撒点白芝麻装饰一下再加点葱丝就可以吃了。
7
煎饼上放上黄瓜条、葱丝、土豆丝、京酱肉丝卷起来真的好吃到停不下来，一摞煎饼一个接着一个下肚。
注意事项
我用的是一整块鸡胸肉，炒了一小盘，大家根据自己用的肉量调整调料用量。
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