在夏天往往大家都食欲不振，对油腻的东西没胃口，这道凉拌茄子，保证能够迅速的打开你的味蕾，做法也很简单。
食材
1
茄子 三只
2
大蒜末、老姜末 少许
3
葱花 少许
4
花椒粉、辣椒油 少许
5
鸡精 少许
6
酱油、醋 适量
7
香油 少许
方法/步骤
1
将茄子洗净去皮，切成长8厘米左右、厚2厘米左右的条放在盘内上锅隔水蒸10分钟。
2
然后停火取出蒸好的茄子，倒去蒸出的水分，等茄子冷却。
3
然后依次在茄子上放入大蒜末、老姜末、花椒粉、辣椒油、酱油、醋、香油、鸡精，最后撒上葱花。
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