尖椒辛辣，苦瓜微苦。二者结合，不仅让苦瓜的味道变淡，配上馒头还下饭。
食材
1
苦瓜 400克
2
杭椒 150克
3
油 适量
4
盐 适量
5
葱 适量
6
蒜 两瓣
方法/步骤
1
蒜去皮，杭椒和苦瓜洗净。
2
苦瓜从中间切开，去除籽。
3
斜刀切成均匀薄片。
4
杭椒斜刀切片，蒜切沫，葱切片。
5
锅中放油烧热，放入葱炒香，倒入杭椒炒出辣味。
7
炒至两分钟后，放入蒜沫盛出即可。
注意事项
脾胃虚寒者尽量不要食用。
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