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酒酿丸子桂花羹

喜欢吃糯食,更喜欢早晨为自己煮上一碗小丸子。煮开的酒酿下入自己搓的小丸子,丸子汤里磕入鸡蛋液,用藕粉勾薄芡,用自己做的糖桂花调出一碗甜蜜好滋味。
食材
1

糯米粉 100克

2

酒酿 30克

3

笨鸡蛋 1个

4

藕粉 15克

5

糖桂花 15克

方法/步骤
1

糯米特帽茄粉加冷水和好菊良,搓成小丸子。

2

鸡蛋打散,藕粉加水调匀备用。

3

酒酿倒入锅中煮开,下入糯米丸子,大火煮开。

4

倒入蛋液,煮轿速开。

6

盛入碗中,调入糖桂花,拌匀后趁热食用风味最佳。

注意事项
1

使用的是吊浆糯米粉,冷水就能和成团。

2

没有糖桂花换做蜂蜜或者白糖味道也很赞。

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