菜品口味：咸鲜 主要工艺：蒸 主要食材：猪肉类 所需时间：一小时 制作难度：普通 原创属性：原创
工具/原料
主料：
面粉 700克
酵母 7克
白糖 30克
猪肉 350克
芸豆 300克
辅料：
葱 20克
姜 15克
调料：
料酒 15毫升
老抽 10毫升
生抽 10毫升
甜面酱 30克
盐 6克
胡椒粉 2克
味精 2克
花生油 40毫升
步骤/方法
1
1 把猪肉洗净，切成小丁。
2
2 放入料酒、老抽、生抽、甜面酱。
3
3 调制均匀，腌制30分钟。
4
4 芸豆摘洗干净，过热水淖一下晾凉。
5
5 面粉中放入酵母、白糖。
6
6 加水和成面团，饧10分钟。
7
7 把芸豆切碎，放入肉馅中。
8
8 葱、姜切碎，放入肉馅中调匀。
9
9 加盐、胡椒粉、花生油、味精拌匀。
10
10 把面揉匀，切成均匀大小的剂子按扁。
11
11 擀成中间稍厚的皮。
12
12 放入肉馅。
13
13 捏成均匀的褶子，把口收严实。
14
14 把包好的包子放入蒸笼。
16
16 放入盘中，即可享用。
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