特点：颜色嫩黄，香甜细腻。功用：润燥滑肠，补肾。这个甜点适宜于贫血、肠燥便秘、肾虚咳喘的患者食用。健康人食用更能增强记忆力，防病延年。
食材
1
鲜豌豆粒 1斤半
2
核桃仁 60克
3
藕粉 60克
4
白糖 240克
方法/步骤
1
豌豆用开水煮烂，捞出，捣成细泥(皮渣不要)。
2
藕粉放入冷水调成稀糊状，核桃仁用开水稍泡片刻，剥去皮，用温油炸透捞出，稍冷，剁成细末。
3
锅内放入水烧开，加入白糖、豌豆泥，搅匀，待煮开后，将调好的藕粉缓缓倒入，勾成稀糊状，撒上核桃仁末即成。
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