手工大包子－猪肉白菜馅

第一次做包子，还算成功吧。下次要主意的是包子皮不能擀的太薄，效果会更好。做法：馅料：猪肉馅、白菜、大葱、色拉油、五香粉、盐、生抽１、猪肉馅加入玉米淀粉搅打。先放入冰箱冷藏。２、这时将白菜切碎，下水焯一下，挤干水份。３、把所有配料与猪肉馅拌匀皮：普通粉、酵母粉我是用面包机和的面，按比较放入水、面粉、酵母粉，选择普通面包程序　普通和面先将酵母粉倒入水中，再加入面粉里，和成面团。发酵成原面团的１－１.５倍大小包好的包子，醒上几分钟，冷水上锅，上气后计时，蒸１５－２０分钟。上下屉，一共蒸了１１个，刚出锅我就吃了４个。