草灰粽香气弥漫、又能够保持较长时间，真的又香又好吃！水哥的家乡，没有哪家不包灰粽的. 今日端午，祝您安康！
食材
1
糯米 1000g
2
鲜肉 100g
3
食盐 适量
4
粽灰草 1把
5
姜 适量
6
蒜瓣 3个
7
粽叶 适量
方法/步骤
1
烧灰：‘粽灰草’，洗净、晒干，然后烧成灰，筛出细腻的灰备用
2
腌肉：姜、蒜切碎，放入碗中，加入适量温水浸泡10分钟，肉切小块；用姜蒜水加适量食盐把肉拌匀、腌制片刻
3
拌灰米：糯米淘净，加入筛好的细灰，拌匀备用.
4
包粽：用天然、洗净的粽叶，先折个尖角，加入少许拌好的灰米，放入两三块腌制好的肉，然后再加一点米铺盖好，然后包好、捆紧
6
完成：香气扑鼻的草灰鲜肉咸就完成了
注意事项
1
草灰，筛要细腻的灰，要不影响口感
2
朋友们估计都看到了，煮的过程其实是炖，因为米未经泡软，煮的话，可能不太熟透，另外炖的时候，水也要适当多放一点，因为米要吸收水分
3
粽叶用开水稍微烫一下，这样柔韧度更好，不容易破裂，更好包.
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