# 过年# 过年世界美食您知多少？

奥地利：奥地利人为祈求好运，新年除夕会吃烤乳猪，并以杏仁糖小猪装饰餐桌。奥地利文化中，猪象征着进步与繁荣，在古巴、匈牙利和葡萄牙等国家也是如此。人们还会向圣西尔维斯特举杯，畅饮红酒，并在其中加上肉桂、糖等其他香料。

丹麦:在丹麦人们用杏仁小酥饼（也称花环蛋糕）来庆贺新年。人们把小酥饼层层垒叠，叠成一个高高的圆锥形，并在中间放置一瓶葡萄酒或白兰地，再装点上小旗子和鞭炮。还有一种传统是在邻居门口放几碟小菜，以求在新的一年里高朋满座。

韩国：韩国春节年味统称为“岁餐”。最具代表性的是“米糕片汤”，是传统汤菜和年糕的汇合。每家每户还会准备蜜糯油果、桂皮汤、八宝饭和肉片等食品，接待前来拜年的亲朋好友。

欧美华侨：在欧美很多华人过年期间除了食用自己家族的传统美味外，最主要也是最普遍的吃食就数饺子、年糕和八宝饭了。饺子和八宝饭可以很容易地在家制作，年糕一般会从华人超市买真空包装的，回到家里再加工，然后和亲友们一起享用。

北京：北京美食是别样多饺子和蜜供基本上是家家户户都会备的过年美食。蜜供亦叫“蜜供尖”，是敬奉佛祖的，码得似小塔式的、下方上尖祭祀专用的面食品，大小不一，高矮不等，不论斤，论“堂”卖。这种蜜供尖顶端像个小金字塔状，塔尖上插有福、寿、禄、喜、财带花的字签子。蜜供既可以当自已聊天时的零食又可以用来招待客人。

新马泰华侨“捞鱼生”：新加坡、马来西亚的华人在农历新年聚餐时最不可缺的节目是“捞鱼生”。“鱼生”以生鱼条为主要食材，配上各色蔬菜丝和水果丝，预先摆在大圆盘内，食用时再撒上白芝麻、碎花生、五香粉和胡椒粉等。大家用筷子将各种美味高高夹起，一边用广东话说“捞起！捞起！”借着“捞喜”的谐音，表达期待新年捞到风生水起、事业发达之意。