低筋面粉 110克
细砂糖 50克
软化的黄油 100克
鸡蛋液 80克
无铝泡打粉 2克
棒棒糖蛋糕模 1副
裱花袋 2个
纸棒 20个
黑白巧克力 适量
食用彩针 适量
食用糖珠 适量
准备好各种材料。先把黄油和白砂糖混合，用电动打蛋器充分打发至黄油发白变蓬松，呈膏状。
再把打散的蛋液分次加入打发的黄油中，每加入一点，就用打蛋器搅打至与黄油充分融合，再加入下一次蛋液。
把拌好的蛋糕糊装入裱花袋中，挤入棒棒糖蛋糕模具。
盖上模具盖子，注意模具的上下盖要密合好，包括四周跟中间，都需要配合好，不然影响蛋糕的成品形状。
送入预热好170度的烤箱，中层上下火，烤20分钟。出炉冷却后脱模就是圆球小蛋糕了。注意：我的烤箱火力很猛有8根加热管，所以设置的是170度烘烤温度。如果是只有4根加热管的烤箱，建议用180度烘烤。
准备好棒棒糖蛋糕装饰的各种材料。
将巧克力切碎放入稍微深一些的容器中，35度隔热水融化成顺滑的巧克力酱。或者直接用巧克力酱也是可以的。我用的黑色巧克力就是用这个的。白色的巧克力是用放热水里隔水加热的。
纸棒先粘上一点巧克力酱插入蛋糕球中足够深度，不要穿过蛋糕球哦！
将棒棒蛋糕整个浸没在巧克力酱里，取出后倒挂，慢慢的转动棒棒（慢慢的转动可以使巧克力酱均匀的覆盖在棒棒蛋糕上，此步骤不可省略哟），去除多余的巧克力酱，直至巧克力慢慢变硬。
待巧克力快干时就可以装饰蛋糕了，可以在表面撒上彩针巧克力、糖珠等装饰物，也可以用巧克力笔画出各种线条，插在泡沫上（呵呵，可以用萝卜，冬瓜，这些都可以的）待巧克力凝固后进行包装。精心装扮一番后，专属于您的独特棒棒糖蛋糕就显现在眼前了。
无论是否准备送人还是打算留给自己享用，等棒棒糖蛋糕上的巧克力酱差不多晾干了以后要尽快用保鲜膜将其像包裹棒棒糖一样包好防止灰尘落入或是防止暴露在空气中太久，否则蛋糕的口感会发干。
热水融化巧克力时温度不能太高，过高会把巧克力变成另一种晶体的，不滑流的。
纸棒先粘一点巧克力再插入圆球主要是让纸棒更粘着圆球稳定一点。
表面撒坚果碎或彩针时要趁着巧克力液没干前，否则粘不上的。
未使用过的新硅胶模有少许气味，需先放清水空烤2～3次，异味消失后便可使用。使用时，烤箱设置的温度尽量不要超过200度。