酒糟鸡蛋枸杞粥不仅美味可口，还可以美容养颜。用中医的角度则有补气、生血、活络、通经之功效，女孩子吃了对身体很好。但不要多吃，吃多了容易身体上火。现在告诉您一种10分钟内调制出美味酒糟鸡蛋粥的做法，希望大家也可以尝试一下，做出属于自己的美味养生粥。
食材
1
酒糟 400g
2
鸡蛋 1枚
3
枸杞 30个
方法/步骤
1
购买酒糟。如果想省事，可以去超市购买。但购买的时候要注意保质期是否超期，是否已经出厂很久（很久的话会影响酒糟的甘甜口味，酒精味略浓），是否保存在冰柜里边。如果使用自己制作的酒糟，口味不错的话，当然也可以。
2
实现准备好鸡蛋、枸杞等材料，枸杞要事先洗干净。
4
煮枸杞的过程中，就可以准备鸡蛋。将鸡蛋打入碗中，充分搅拌，使得蛋清和蛋黄足够融合。搅拌过程中不要再加水了，免的蛋花煮不出漂亮的形状。
5
然后将酒糟倒入到碗中待用。等枸杞煮开后，从火上端下来，轻轻的倒入酒糟，观察浓稀，适当进行调节。
6
然后放到火上继续煮，再次烧开沸腾之后（注意此时火稍微大些），将鸡蛋液沿锅边画圈倒入，此时能生成漂亮的蛋花。
注意事项
等酒糟沸腾之后，打圈倒入蛋花。
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