鸭肉富含蛋白质，日常生活中成了大家的餐桌美食。现在教大家如何制作色香味俱全的鸭肉。营养均衡搭配，颜色好看，保证流口水。
食材
1
鸭肉 1斤
2
西红柿 3只
3
彩椒 2只
4
白胡椒粉 适量
5
盐 适量
6
姜 适量
7
油 适量
8
米酒 适量
方法/步骤
1
将鸭肉洗干净，切好备用。洗干净西红柿和青椒。
2
将西红柿和青椒切成片状，备用。
3
取适量姜洗净，切成丝。
4
将花生油倒入加热的锅中，放入姜丝爆炒约2分钟至色泽微黄为止。
5
将鸭肉倒入锅中中火翻炒。加入适量酒去腥。
6
约5分钟后，经过爆香鸭肉表层颜色微黄，已经有浓郁的肉香味飘出。同时加入盐、胡椒粉继续翻炒2分钟至充分入味。
7
此时倒入事先切好的青椒，西红柿。翻炒3分钟后，静止让菜肴受热，西红柿的汁很快就出来了，与花生油融合成黄中透着红的颜色。
8
再次煮3分钟后即可出锅。色香味俱全！
注意事项
1
喜欢较辣口味的，可购买尖椒，反之可用灯笼椒或者菜椒。
2
鸭肉切小块一点方便入味，也容易熟。
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