每逢中秋佳节就要吃月饼，如果觉得外面买的月饼吃着不放心，不妨可以自己在家里做月饼，今天来分享鲜肉月饼的做法，一起来看看吧。
食材
1
中筋面粉 400g
2
猪肉 360g
3
猪油 160g
4
麦芽糖 6g
5
盐 6g
6
生抽酱油 10g
7
老抽酱油 10g
8
糖 10g
9
姜水 50g
10
白酒 20g
11
白胡椒粉 少许
方法/步骤
1
将肉切成块。
2
放入搅拌机打成肉末。
3
肉末中加入盐、生抽、老抽、糖、姜水、白酒、胡椒粉。
4
顺着一个方向搅拌肉馅上劲。
5
所有油皮材料混合到碗中。
6
揉成光滑的面团。
7
蒙上保鲜膜松弛10分钟。
8
油酥材料混合均匀揉成光滑的面团。
9
将油皮面团擀成圆形。
10
包住油酥面团，捏紧收口。
11
收口朝下，再擀成长方形。
12
前后向中间折叠。
13
再擀成长方形。
14
从上向下卷起来。
15
用刀分成剂子。
16
将剂子擀开。
17
包上肉馅，捏紧收口。
18
收口朝下，放入烤盘，盖上印章。
19
放入烤箱，上下火200摄氏度正反面各烤10分钟即可。
20
一道美味的鲜肉月饼就做好了。
上一篇：简单实用的WIFI破解方法
下一篇：鲜肉月饼做法