芒果不仅直接吃起来非常美味，做成甜品也是花样百出呢！芒果慕斯杯，不需要多么复杂的工序，直接把新鲜水果切块铺在杯子底部，再倒入奶油糊，冷藏后就可以享用啦。除了芒果，你也可以放一些草莓、蓝莓等果粒，吃起来口感更丰富呢。
食材
1
芒果 1个
2
淡奶油 100克
3
吉利丁粉 10克
4
牛奶 100毫升
5
白砂糖 50克
方法/步骤
1
在量杯中倒入80ml的温水，加入吉利丁粉，搅拌使其溶解
2
加入白砂糖搅拌融化（甜度觉得不够可再加一些），放置一旁冷却
3
芒果削皮切块（留少许备用）
4
将芒果肉放入料理机，加入牛奶，搅拌后无果肉即可
5
取另一个干净的碗，倒入100克淡奶油，用电动打蛋器打发至八成有粘稠感，将打发好的淡奶油与芒果汁搅拌混合均匀
6
剩余芒果切成片状和丁状，均匀铺在杯壁周围，这样奶油糊倒入后不会把水果完全淹没，透过玻璃能看见水果，比较好看杯中倒入九分满的奶油糊，放入冰箱冷藏至少4小时，凝固好了即可食用
注意事项
1
吉利丁溶液和芒果汁都可根据个人喜好的甜度适当增减糖的用量。
2
奶油打发至较粘稠即可，不需要打发太硬的程度。
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