年糕中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品。是一种用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。而且年糕的做法很多，现在我介绍一种新的吃法，也是一种很简单又方便的做法，“鸡蛋煎年糕”，闻起来(╯▽╰)好香~~，吃起来更香，如果是喜欢吃糯性食物的吃货，可以选择鸡蛋煎年糕作为早餐哦！现在吃货们就跟着我动手做起来吧！
食材
1
年糕 三块
2
鸡蛋 两个
3
食用油 适量
4
白砂糖 适量
5
食盐 适量
方法/步骤
1
我们平时吃的年糕从超市买来的大多都是一小个一小个，但是我吃的最多的还是自家做的，那个年糕口感会更好，软软的。先将块状的年糕切成一小块一小块或者一条一条的，不能太小，不然不太好煎。
2
将鸡蛋打入碗里，用打蛋器把鸡蛋打成鸡蛋液。
3
倒些许食用油入锅中，浸没锅底就好，待油烧热，可以用筷子或夹子将蘸了鸡蛋液的年糕一块一块的平放在锅中，这里鸡蛋的作用就是蘸了鸡蛋的年糕不易粘黏，而且是年糕的色质看起来很好，而且很香。
4
煎年糕的时候要不停的翻面，而且火候不宜过大，不然年糕容易煎糊。
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