年糕中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品。一种用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。 今天小编带给大家好吃的青菜烫年糕的做法。
食材
1
年糕 适量
2
青菜 1斤
3
蘑菇 三个
4
精肉 少许
5
盐 适量
6
猪油 少许
方法/步骤
1
将年糕切成手指大小备用。
2
将青菜洗净切段备用。
3
蘑菇切片备用。
4
精肉切丝备用。
5
往锅中放入适量的猪油。
6
待猪油化开之后，将切成丝的精肉放入锅中爆炒。
7
待锅的猪油丝爆香之后，往锅中倒入切好的蘑菇，一起翻炒。
8
往锅中倒入青菜进行翻炒。
9
待青菜烧熟之后，往锅中倒入开水。
10
往锅中倒入之前切好的年糕，盖上锅盖，进行烧煮。
11
待年糕变软变熟之后，出锅。美味可口的青菜烫年糕做好啦。
注意事项
如果年糕比较硬的话，可以在入锅前，用开水将年糕先烫软一些。
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