工具/原料
材料：糖粉50g、无盐黄油40g、牛奶 15g、蛋白25g、即溶咖啡粉10g、低筋面粉30g、
西瓜子仁、葵瓜子仁、杏仁片、开心果、核桃各15g
步骤/方法
1
1、以隔水加热方式或用微波炉将黄油融化后，分次加入糖粉使其溶解；
2
2、糖粉溶解后加入牛奶用打蛋器搅匀；
3
3、再加入蛋白拌匀；
4
4、继续加入咖啡粉拌溶，用手动打蛋器以不规则的方向搅拌均匀；
6
6、继续用手动打蛋器以不规则的方向搅拌成均匀的面糊；
7
7、将所有的坚果加入面糊中，用橡皮刮刀拌匀；
8
8、在烤盘上铺好不沾布，用汤匙取适量面糊舀在烤盘上，并用汤匙背面将面糊摊薄（薄一点口感会更脆）,烤箱预热180度，上下火烤15分钟左右。
注意事项
开心果营养分析： 1. 开心果果仁含有维生素E等成分，有抗衰老的作用，能增强体质； 2. 由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。
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