胡萝卜,又称 红萝卜或甘荀,为野胡萝卜的变种,本变种与原变种区别在于根肉质,长圆锥形,粗肥,呈红色或黄色。
食材
1
胡萝卜 1000g
2
盐 40g
方法/步骤
1
将胡萝卜用清水洗净
2
将洗好的胡萝卜切成片(2毫米),装入容器中
3
放入精盐(少许)
4
搅拌均匀,将胡萝卜片的水分脱出
5
等待30分钟,将胡萝卜片从容器中捞出,放入清水中冲洗,捞出
6
放入硬纸板、多的用席子(随意)上晾晒
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胡萝卜 1000g
盐 40g
将胡萝卜用清水洗净
将洗好的胡萝卜切成片(2毫米),装入容器中
放入精盐(少许)
搅拌均匀,将胡萝卜片的水分脱出
等待30分钟,将胡萝卜片从容器中捞出,放入清水中冲洗,捞出
放入硬纸板、多的用席子(随意)上晾晒