“一说起麻花，大家自然会想到那种，吃到嘴里嘎嘣脆的脆麻花，也是我们从小吃到大的小零食。不过，今天我要做的不是我们常吃的脆麻花，而是松软香甜的软麻花。 刚出锅的软麻花外皮酥脆，里面却很松软，口感最好，味道也很香甜，个人觉得比面包好吃，难得做一次解馋还是很不错。”
食材
1
高筋面粉 250克
2
低筋面粉 50克
3
酵母 5克
4
玉米油 15克
5
绵白糖 50克
6
奶粉 15克
7
鸡蛋液 40克
8
盐 2克
9
水 170克
方法/步骤
1
将所有食材放进面包机桶内，开启面包和面程序，运行2次，共30分钟
2
将和好的面团分割成15份，再搓圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
3
将松弛好的面团擀成长方形
4
将松弛好的面团擀成长方形
5
卷好后再搓长一点，一次全部做好盖上保鲜膜再次松弛15分钟
6
卷好后再搓长一点，一次全部做好盖上保鲜膜再次松弛15分钟
7
对折过来把两头捏紧，用右手的手指套进面条一头不动，左手朝一个方向搓，使两股缠绕在一起
8
对折过来把两头捏紧，用右手的手指套进面条一头不动，左手朝一个方向搓，使两股缠绕在一起
9
就这样依次全部做完，发酵至原来的1.5倍大
10
就这样依次全部做完，发酵至原来的1.5倍大
11
一面炸好后再翻面炸，炸到两面金黄即可捞出
12
软麻花成品图
注意事项
炸麻花的时候火不能太大，否则表皮炸糊了，里面还没熟
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