在家也可以做宜家肉桂卷
食材
1
高筋面粉 200克
2
低筋面粉 100克
3
白砂糖 10克
4
肉桂粉 80克
5
酵母 5克
6
牛奶 15克
7
黄油 10克
8
红糖 20克
方法/步骤
1
高筋面粉、低筋面粉、白砂糖、盐、酵母、牛奶混合揉至光滑，再加黄油揉至扩展
2
发酵至两倍大后，取出面团醒15分钟，擀成长片
3
表面刷一层液体黄油，肉桂粉和红糖混合均匀，撒上面片，最边上留2cm不撒
4
卷起后边上捏紧收口
5
均匀分割成4份，放入铺好硅油纸的烤盘中。进行二次发酵
6
发酵结束后，放入预热180烤箱烤18分钟左右即可
注意事项
1
红糖混合物撒在面片上，最边上留2cm不撒，方便卷起。
2
卷起捏紧收口
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