无需烤箱，电饼铛也能做出松软好吃的南瓜肉桂卷，而且还是超迷你的小可爱~
食材
1
高筋面粉 150克
2
糯米粉 10克
3
低筋面粉 50克
4
南瓜 50克
5
鸡蛋 1个
6
黄油 15克
7
红糖 15克
8
肉桂粉 5克
9
白砂糖 10克
10
盐 2克
11
酵母 3克
方法/步骤
2
再倒入10克白糖，打入一颗鸡蛋，搅拌均匀再倒入30克蒸熟的南瓜肉搅拌均匀，面团盖上保鲜膜醒发10分钟
3
15克黄油隔水融化倒入醒发好的面团中，用筷子搅拌均匀
4
不用手揉，搅拌好的面团很黏，直接盖上保鲜膜发酵至两倍大发酵好的面团如图
5
将面团轻轻拍打排气，硅胶垫上撒一些糯米粉防粘将面团平均分成7份
6
每一份揉2-3分钟，再擀开成长条状，发酵好的面团延展性很好，尽量擀薄一些擀好的薄片上抹一层薄薄的肉桂粉，注意少去一些，真的只要一丢丢就好
7
然后再均匀撒一层红糖然后从上到下卷成卷
8
将卷好的面团平均分成8份然后将每一份朝上倒过来捏成圆饼状，电饼铛用厨房纸抹一层薄薄的油，将面饼放进去，盖上盖子二次发酵1小时
9
电饼铛中火烤制5分钟即可超级可爱的迷你南瓜肉桂卷就大功告成啦！ 一口下去，满嘴都是肉桂红糖的清香，而且底部已经微微焦脆，特别好吃~
注意事项
注意稍微隔开一些，防止发酵后膨胀挤在一起~
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