这是款好看好吃的糖霜饼干,香气浓郁的饼干底配上美丽炫目的星空,想吃又舍不得吃。三块饼干经过糖霜粘合在一起,中间放入深色彩糖,晃一下,里面的彩糖能动起来哦,给孩子闺蜜做圣诞礼物,简直不要太赞了。
食材
1
黄油 50克
2
糖粉 28克
3
全蛋液 15克
4
香草精 少许
5
蓝色色素 2滴
6
装饰彩糖 适量
7
奶粉 5克
8
低筋小麦粉 50克
方法/步骤
1
黄油提前室温软化,程度以手指能按一个凹坑为止
3
加入蛋液拌匀后筛入低筋粉和奶粉
4
受抓成团后放入保鲜袋,放入冰箱冷藏1小时
5
将冷藏好的面团取出室温10分钟,擀开成厚度为0.5cm的面片,用饼干模压出模型
6
把压好的饼干块取下来放在烤盘上
7
再用个大的裱花嘴将中心压模,取出,烤箱170度预热,放入中层烤制15分钟即可取出放凉备用
8
准备好的蓝色和白色或黑色的糖霜
9
用油纸垫着饼干,珊瑚糖50克加入10克清水熬煮到160度,倒入饼干内,3个饼干为一组其中2个倒入珊瑚糖
10
冷却后的饼干,用糖霜将两个饼干的表面铺上糖霜层
11
一个有玻璃糖的饼干放底部,用糖霜粘上一个中空的,中间倒入彩糖,再盖上另一个有玻璃糖的饼干即可
12
凝固后即可~闪闪发光的,中间还能晃动的哦
13
单个的玻璃糖也是超级美的
注意事项
1
.如果室外温度在10度左右,面团可以直接室温松弛哦
2
珊瑚糖水最好一次用完,重复加热会不够透明
上一篇:圣诞姜饼的做法
下一篇:好大大炸鸡排圣诞树饼干做法