微波炉做蔓越莓饼干，不是美食大拿，只是自己做着玩
食材
1
黄油 60g
2
鸡蛋 一个
3
面粉 若干
4
白糖 若干
5
蔓越莓干 若干
方法/步骤
1
取黄油60个，放常温软化；我是拿了金属盆子放热水上软化，可以快点
2
加入一个鸡蛋
3
加入少量糖；看自己喜好，一般一勺，如果不放糖味道会很淡，有点面粉味
4
搅拌；我是打蛋机10几秒就好了，主要是把黄油跟鸡蛋混合；
5
蔓越莓干切碎；买来的蔓越莓干虽然比较小，但是放到饼干里在后面切片还是感觉有点大，尽量切成碎块；
6
加入第四步搅拌好的糊里面后搅拌一下
7
加入面粉；量的话看具体情况，先加一部分，用手搅拌，感觉比较湿、粘手，就再加一些，最后的成品还是有点粘手的
8
铺好保鲜膜，把搅拌好的混合物放到保鲜膜中间，弄成条状；基本上后面是直接条状切片的，所以就看自己饼干宽度，用保鲜膜包起来
9
放冰箱冷冻一个小时左右
10
去除后去掉保鲜膜，切片；
11
在托盘上放吸油纸；
12
切片饼干放入托盘中，留点间隔；后面烤的时候黄油会出来，饼干会变宽一点，太近会黏在一起
13
微波炉高火10分钟后，饼干取出来每个饼干翻面再10分钟；因为微波炉受热有点问题，如果是旋转的微波炉那就是翻面，如果是平板的那翻面后，最好左右的也换换，不还也没事
14
取出收凉一下，最后密封保存；自己做的饼干会有点容易受潮，量一下就密封比较好，一般一个星期放着没啥问题
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