肉松杂果干卷的做法

奶粉 适量

面粉 适量

奶油 适量

奶酪 适量

杂谷 适量

将清水淡奶油鸡蛋放入面包机桶里，放入糖与盐，倒入高粉与奶粉，表面上撒上酵母，启动面包机，搅拌成光滑的面团，放入黄油，再搅拌至面团光滑，柔软，有韧性，起筋至完全扩展阶段（时间大概40分钟

然后熄面包机电源，让面团呆在面包机里进行室温发酵，温度大概28度，约1.5小时，面团膨胀至原来的2.5倍大

取出面团，排气并滚圆，松弛20分钟；

然后将面团擀成片；

准备好杂果干与肉松；

将杂果干均匀地撒在面片上；

再撒上肉松；

卷起来

卷成条形；

用刮板分切成约9份；

放入模具里；

烤箱190度预热，面包模放在中层，烤35-40分钟；

表面着色即可出炉；

出炉脱去模具，放在烤网上放凉，再食用