是吃货的，不是吃货的，都抵挡不住。
食材
1
猪蹄 2个
2
葱 适量
3
陈皮 盐 姜片 蒜 大料 茴香 香叶 料酒 糖 鸡精 适量
方法/步骤
1
蹄髈处理干净细毛，焯水去血沫，肉汤留一碗备用
2
焯好的蹄髈抹老抽上色，静置一会待上色均匀
3
上好色的蹄髈入油锅煎至两面金黄，皮上冒泡
4
一锅水，入葱、姜片、蒜、大料、茴香、香叶、陈皮 （我用的是自己晾晒的橙皮）入蹄髈
5
煮开后去浮沫
6
烹入料酒，小火焖炖90分钟
7
加入之前留用的那碗头汤，加糖、盐调味，大火收 汁即可 蹄髈做好咯！
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这样做法不油腻，味道浓但不重，肉质软烂，冷着热着都好吃
注意事项
1
根据以上做法
2
无