猪蹄胶原蛋白含量非常高，对于女生有美容之功效。
食材
1
猪蹄 2只
2
盐 适量
3
老抽 适量
4
生抽 适量
5
料酒 适量
6
蒜 一头
7
葱 半颗
8
花椒 10粒
9
八角 2个
10
桂皮 适量
11
香叶 4片
方法/步骤
1
首先猪蹄要用火烤一下，把那些没有刮干净的猪毛弄掉。我是拿煤气火烤的，如果有条件可以用酒精火。考完之后一边用刀刮一边洗。
2
把猪蹄切成块，这样方便入味，也会熟的快一些儿。
3
放入花椒，八角，桂皮，生抽，老抽，盐，蒜，葱，放入猪蹄，加水，淹没过猪蹄为宜。
4
放入高压锅，压制40分钟即可，使用高压锅时一定要注意安全，没有高压锅可以用炒锅来煮，大概要1个小时。
5
等时间到了，先把压力锅里面的气放掉，开开捞出来即可。
6
如果想要更入味的话可以在汤里泡几个小时再吃。
注意事项
猪蹄一定要刮毛，烤一些，这样做出来才不会有猪毛味。
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