健康好吃
食材
1
盐 7克
2
鸡精 8克
3
猪肉 8克
4
水 9克
5
生抽 9克
6
老抽 7克
7
耗油 8克
8
淀粉 5克
方法/步骤
1
猪蹄洗净，焯水10分钟，撇去浮沫，出锅后温水二次清洗，控干水分备用。
2
葱，姜，蒜，辣椒，八角，花椒，桂皮，香叶，冰糖，如图示备齐。
4
料酒两杯，约300ml。
5
老抽，50ml。
6
上汽后转中小火，闷煮半小时。关火静置半小时后，即可食用。色泽红润，甜咸适宜，入口软烂。
注意事项
1
不要受伤
2
注意调味
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