花菜是我们生活中比较常吃的一种蔬菜，烹调简单，味道鲜美，所以说很多人对花菜都特别的钟爱。到饭店去吃饭，我们最常点的就是干煸花菜。其实，我们自己在家也可以做哦。虽然没有饭店里的那么有味，至少能保证干净卫生，味道淡一点，说不定更健康呢。
食材
1
花菜 半棵
2
肉 一小块
3
生姜 少许
4
尖椒 3根
5
盐 适量
6
鸡精 适量
方法/步骤
1
准备好所需要的食材，花菜掰成小块，肉切片，尖椒、生姜切好备用。
2
锅烧热放少许油，待油七八分热的时候放入肉片，不断的翻炒。
3
让肉里面的油不断的渗出，肉变成油渣，锅里的油也正好够可以炒菜用的。
4
这时可以加入花菜煸炒了，可以加一点料酒，不加也可以，随你。
5
花菜煸炒一会后，加盐和鸡精再继续翻炒，这样可以提前入味。
6
待花菜快六七分熟时加入配料辣椒生姜丝等，再继续翻炒。
7
等整个菜差不多快熟时，就可以盛出装盘了，一盘干煸花菜就做好啦。
注意事项
饭店的菜虽然色香味俱全，但是太重口味，吃多了对身体不好。所以，能在家做饭尽量在家做饭，学几道拿手家常菜，一样可以招待家人和款待亲朋好友。
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