娃娃菜富含维生素和硒，且叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值，还含有丰富的纤维素及微量元素 比普通白菜更加营养 食用价值很高
食材
1
娃娃菜 500克
2
盐 15克
3
葱 30克
4
姜 50克
5
酱油 15克
方法/步骤
1
娃娃菜洗净之后纵向切开成6或8份；海米用温水泡软备用
2
葱切粒，胡萝卜切丁，咸鸭蛋、皮蛋切丁备用*怕皮蛋太糊可以蒸熟再切
3
锅中加入适量的水、盐和油，放入娃娃菜焯熟至变软，夹出备用*动作要轻一点，防止菜叶脱落，装盘才好看
4
另起一锅加点油，将海米、胡萝卜丁煸香，再倒入皮蛋和咸鸭蛋丁翻炒均匀
5
倒入水加盖煮沸
6
然后放入适量盐和葱花搅匀，上汤完成
7
娃娃菜装盘摆好，将上汤和汤料一起淋在娃娃菜上即可噔噔！家常版的上汤娃娃菜就完成啦~
注意事项
娃娃菜性质较微寒，所以肠炎患者不宜多食用娃娃菜，会引起肠胃不适，其中严重者会引起病者的病情复发，或者使病情更加严重
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