做菜之后一定要第一时间把煤气灶和吸油烟机的外壁等用湿的抹布擦一下，因为炒菜的时候会有肉眼不可见的油烟附着在灶台和油烟机的表面，如果不及时清理，长期积攒下来等想收拾的时候就难了。
食材
1
猪里脊肉 60克
2
竹笋 50克
3
木耳 50克
4
白糖 3茶匙
5
醋 2茶匙
6
生抽 1茶匙
7
料酒 2茶匙
8
姜 2片
9
蒜 2瓣
10
植物油 4茶匙
11
淀粉 1茶匙
12
豆瓣酱 一勺
方法/步骤
1
把全部东西缺丝准备。
2
准备一个小碗，加入酱油，糖，料酒，醋，淀粉，加入少许水搅拌均匀（这碗佐料是就重点的，好不好吃全靠它了）。
3
热锅，放少许油，加入姜丝，蒜蓉，爆香加入一勺豆瓣酱炒香。
4
放肉丝，炒至变色加入竹笋炒制均匀，再加入木耳翻炒。
5
等待一会。
6
加入准备好的料汁翻炒大火收汁就可以起锅。
注意事项
1
忘记买胡萝卜，大家可以自己准备的时候加入。
2
特别的好吃，可以在家试试。
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