工具/原料
热气腾腾的关东煮的材料：
☆ 白萝卜 半根 ☆ 鸡蛋 2个
☆ 干海带 2段 ☆ 蒟蒻 2块
热气腾腾的关东煮的调味：
关东煮调料粉 1包
◇鲣鱼粉 3茶匙
◇酱油 2汤匙
◇味淋 1汤匙
◇盐 少许
豆腐肉丸 8个 鱼丸 4个
竹轮 2个 牛蒡卷 2个
豆腐泡 8个 豆腐荷包 2个
鱼板 2块
步骤/方法
1
1.将干海带用冷水泡5分钟，洗净，放入锅中，煮10分钟。
2
2.另起一锅开水，将各种鱼丸豆腐过烫去油。
3
3.将烫好的鱼丸豆腐过冷水，洗净浮油。
4
4.另起一锅水，煮熟鸡蛋。
5
5.鱿鱼改花刀后切小片，放入热水中烫熟。
7
7.萝卜切2cm段，去皮。
8
8.将处理好的各种食材穿到竹签上。
9
9.取空碗盛半碗净水，放入关东煮调料包，调匀成煮汁。
10
10.将锅中的海带捞起，切长条，系成海带结。
11
11.把调好的煮汁倒入海带汤中。
12
12.将不怕煮的萝卜，海带结，蒟蒻，鸡蛋放入锅中，煮20分钟。
13
13.将穿好的各种丸子豆腐放入锅中，煮5分钟。
14
14.取砂锅一只，放入少许汤汁，将各式丸子摆入，加热烧开即可。
注意事项
营养价值： 1、疏散风热，利咽散结。用于风热感冒、咳嗽、咽痛。本品辛能散风，凉能清热，轻清能透表，体滑气香能利咽散结。 2、解毒透疹。用于小儿麻疹初期，疹发不畅，以及风热疮疡肿毒、腮腺炎等。用牛蒡子清泄肺胃以解热毒。 3、宣肺利咽。治疗咽喉肿痛。 本品辛寒疏散，透疹利咽，苦寒清解，清肿散结，凡风热诸证及肺胃热毒、咽痛疮肿等证，均为常用药。
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