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日式猪肉汤的做法

这道猪肉汤的做法是从一个日本综艺节目里看来的,看着就觉得好吃,做法很简单,尝试着做了下,果然成功了。
工具/原料
1

主料

梅花肉480g

洋葱550g

老豆腐1块

2

配料

味增1大勺

浓汤宝(猪骨汤)1盒

3

耗时

准备时间10分钟内

制作时间半小时-1小时


步骤/方法
1

准备工作:洋葱切段洗净备用、猪肉洗净切城0.5cm宽的肉片,豆腐切成8小块

2

汤底:锅中放入500ML的水,水开后放入浓汤宝(节目里是现成的汤汁,我用浓汤宝替代了),水开始放入一大勺味增酱(我是用韩国黄豆酱代替的)。

3

下肉:汤底煮开时放入猪肉片,盖上锅盖大火煮3分钟。

4

放配菜:将切好的洋葱放进去,盖住汤底和肉片,将老豆腐放在洋葱上面,然后盖上锅盖,大火煮20分钟。

5

完工:20分钟后,熄火,将锅内的猪肉汤倒入大一点的锅中,豆腐在下,猪肉在上就可以开吃啦。

注意事项

这道菜在煮的过程中不需要额外添加水,洋葱含丰富水分,煮透后洋葱的甜味加入到汤汁中,整道菜的口感非常柔和,个人非常喜欢。

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