我儿子比较爱吃面食，我包的饺子、包子，烙的各种饼，老公做的手擀面他都爱吃，就是我蒸的馒头差点，是因为卖相不好。我儿是个完美主义者，不好看的东西连偿都不偿，直接PASS。没办法，有这么挑剔的儿子，我这个老妈只好不断鞭策自己进步进步再进步，嫌俺蒸的馒头不好，俺就练花卷，虽然形状不甚完美，但总算达到儿子的要求，反正他现在挺爱吃我做的花卷！
方法/步骤
1
发酵粉用温牛奶化开，面粉里少加点盐、糖混合均匀，揉成柔软适度的面团，放温暖处发酵。发酵好的面团加入适量小苏打揉匀后一份为二，一半加入高乐高揉匀成高乐高面团。
2
将两个面团分别擀成大薄片，叠在一起。
3
刷上油、撒上糖（喜欢咸口的就撒点盐），卷成长条后，切成适当大小的剂子。
4
取一小剂，先用双手横向拉长，翻转180度后将两头反叠起来压在下面，做成花卷生坯。
5
松弛15-20分钟后，蒸帘上抹油后放上花卷生坯，凉水上锅蒸制。
6
大火15-20分钟即可关火，等3-4分钟后揭盖取出食用即可。
上一篇：卷发娃娃创意螺丝意面
下一篇：带你做豌豆荚馒头