如果做过秋梨膏的人应该都知道熬秋梨膏需要相当长的时间,熬完蒸发掉水分还是要冲水喝的,不过秋梨膏很耐放,做一瓶可以放蛮久的。
食材
1
梨子 600克
2
红枣 4克
3
姜 2克
4
冰糖 10克
5
川贝枇杷膏 6克
6
罗汉果 12克
方法/步骤
1
梨子洗干净去皮,切成小块,越小块煮的越快。红枣泡一会儿洗干净切小粒,去不去核随你。姜片切一片仅够了。
2
然后加600-700ml水,并倒入红糖,开大火煮开,然后转小火,大约煮20-30分钟,要把梨子煮到透明,味道煮进去,梨子越小块越容易煮到透明。
3
最后煮好后关火,如果手上有川贝枇杷膏挖15ml进去搅拌一下,喝起来清清凉凉的,润肺效果也比较好。
4
这个菜谱和秋梨膏其实非常类似,如果你有时间耐心,就把梨子打成蓉,大约10个梨子,加上面其他材料的3倍,熬3-4小时就可以变成秋梨膏。
注意事项
体质寒的人就别加川贝枇杷膏了。