蒜茸粉丝蒸扇贝又好吃也好做~~接下来就让我来教教大家怎么在家做这道海鲜菜
工具/原料
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主料：扇贝
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辅料：粉丝、香芹、色拉油、蒜、麻油、蒸鱼豉油
步骤/方法
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粉丝用常温水浸泡4个小时以上
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蒜头切成蒜茸，一半用一汤匙油小火炒至金黄，晾凉后和另一半混合，加入麻油拌匀备用
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用牙刷把扇贝壳刷洗干净，然后用小刀插进贝壳里面，把贴在较平的那边的贝柱刮断到较圆的一边
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把下图中右边那块黑色的东西去掉（左边的是已经去掉的），冲洗干净，挤干水份，摆放在盘子上
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抓起一小把粉丝，团成小团，摆放在贝肉上方，平圴舀入蒜茸混合物
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熄火前先撒入香芹粒，在每个上面淋上适量的蒸鱼豉油，出锅
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这样这道菜就做好了
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注意事项
切记：一定要水开后再下锅，要大火蒸。