今天要给大家介绍的是洋葱和鸡蛋搭配，洋葱是物美价廉的好食材，最便宜的时候只有几毛钱一斤。它的营养价值也相当丰富，具有很多功效，比如能润肠通便、降脂降压降糖、预防骨质疏松等。洋葱的吃法有许多，可以生吃凉拌、洋葱炒肉、油炸洋葱圈，鱿鱼炒洋葱等，今天给大家介绍洋葱炒鸡蛋的做法。
食材
1
洋葱 300克
2
鸡蛋 50克
3
油 10毫升
4
食盐 2克
方法/步骤
1
先将洋葱的外皮剥掉清洗干净，然后切成粗丝，再切成小丁，鸡蛋磕入盘子中，加入少许食盐搅拌成鸡蛋液。
2
锅中预热后加入适量植物油烧至七成热，将洋葱丁倒入锅中翻炒。
3
大火翻炒几下后，加入少许食盐调味。
4
大火翻炒洋葱丁至软，将鸡蛋液全部倒入到洋葱上面
5
等鸡蛋液上面熟了以后，再将此菜翻炒几下，直至鸡蛋完全炒熟了即可关火。
6
洋葱炒鸡蛋
注意事项
烹制没有一定的时间，要依照食材本身而定，调料分量，种类可根据个人口味作出相应调整哦，喜欢吃重口味的，可以多加点喜欢的调料，反之则少添加，原汁原味也很好吃~
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