“天气一天天的越发冷了，这样的日子，只想窝在温暖的屋子里，一个人到地老天荒。这时候有一只喷香诱人的烤鸡那就再好不过了。周末，闺蜜来访，带着孩子，我提前买了一只市场现杀的小公鸡，用意式红烩烤肉料腌好放在冰箱里，等她们到了入烤箱，1个小时后，色泽诱人，皮脆肉嫩的香草烤鸡就出炉了。香草的浓郁香味和烤鸡的诱人肉香，混合在一起，香死了，闺蜜看了立刻不淡定了，抢着吃，一边嘴里还骂着我说我耽误了她的减肥大计。我笑着说你可以不吃呀，她立马说美食当前，暂时顾不得，先吃完再说。不仅是闺蜜喜欢，两个孩子也是吃的不亦乐乎，一只鸡很快就抢光了，全都意犹未尽。闺蜜说下周我还来，你直接烤两只，儿子也说，以后你每周至少烤一次给我吃。哈哈，都不怕长肉了。不过讲真，烤锅的鸡，皮下厚厚的脂肪都被烤出来了，鸡皮变得又薄又脆，没什么油脂了，也健康很多。烤鸡是硬菜，无论是宴客还是自家人解馋，都很好。做起来却非常简单，只需要腌好入味，送烤箱烤就可以了。最近入手的蒸烤箱不仅蒸功夫好，烘烤也是很赞的，密封好，内置的烤鸡程序，时间和火力都设置的刚刚好，烤出来的鸡肉皮脆肉嫩，简直太好吃了。”
食材
1
三黄鸡 1只
2
意式烤肉料 1包
3
复合香草 20g
方法/步骤
1
准备好材料。用了现成的烤肉料，酷克壹佰的意式红烩口味烤肉料，再搭配复合香草。
2
三黄鸡一只，不要选择太大的，小一点更容易入味，要选择现杀的小公鸡，冷冻的鸡烤出来味道真的差很多。去掉鸡头、鸡爪和鸡臀，鸡头和鸡臀丢弃，鸡爪留着做别的。处理干净的鸡加入烤肉料和香草。
3
充分按摩入味，包括鸡肚子里面。按摩均匀之后的鸡装入保鲜袋，放入冰箱腌制24小时以上。
4
烤盘里铺上锡纸，再放上烤架，腌好的鸡整理一下放在烤架上面。
5
蒸烤箱选择菜单中的烤鸡程序，把鸡放入，按开始键，接下来就剩下等待了。
6
程序结束，把鸡拿出来，表面刷一些油，再送入烤箱烤10分钟，这样表面上色会更好看，而且不会太干。
注意事项
1、腌制时间不要低于4小时，入味了烤出来才好吃，最好能按摩入味。 2、不要用冷冻的鸡来做烤鸡。
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