超好揉出手套膜的方子
食材
1
牛奶（冷藏） 115
2
淡奶油 58
3
鸡蛋液（冷藏） 25
4
高筋面粉 350
5
玉米油 30
6
糖粉 33
7
抹茶粉 3
8
干酵母 3
9
蜜红豆 适量
方法/步骤
1
先把主食材按照底层液体中层粉类、上层干酵母的顺序放入厨师机桶里。开启低速档位，揉成 1个光滑的面团。然后开启高速，揉至出薄膜的状态。
2
这款配方水量是非常足的，面团揉好之后特别水润，但是不会粘手，如果面团黏手粘案板，那是还没有揉好
3
揉出薄膜的面团，延展性才足够好，做出来的面包松软可口~揉好之后放入干净的面盆里，盖上保鲜膜，进行第一次发酵，建议温度28度，一个小时。
4
取出，在案板上按揉排气，轻轻拍打按压面团就可以了，不要太用力，容易断筋。然后平均分成 9份小面团。盖上保鲜膜松弛 10-20分钟，取一个小面团，擀成椭圆形。然后如图所示，把两侧往中间对折，再用擀面杖轻轻擀一遍。
5
把两端都往中间部位卷起。然后翻过来，摆在烤盘里，其他的也全部依次做好。进行第二次发酵，建议 32度，半个小时。发酵好之后，均匀的筛上高筋面粉，可以多筛一些，烤出来更好看，预热烤箱，上下火170度。再来割包，用刀片在表面划出十字图案。
6
预热好之后，放入烤箱下层，上下管调成160度，烤 30分钟，注意观察，表面开始上色之后，隔一层放 烤架加盖锡纸。
7
烤好之后立即取出，在晾网上晾凉即可~
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