随着社会生活水平的提高，人们对健康越来越重视，清淡的饮食受到更多人的喜爱，饮食清淡并不意味着不吃荤菜，今天这道蒜香莲藕鸡汤，不仅含醣量底，不容易发胖，大蒜的香气和莲藕的味道融合在一起，愈加香气四溢，食欲倍增。
食材
1
半边鸡 500g
2
莲藕 750g
3
大蒜 6瓣
4
食用盐 适量
方法/步骤
1
先把鸡肉汆烫一下，去除血水、油脂和浮沫，再捞起来用凉水清洗干净。
2
把锅烧热，在锅内倒入少许食用油，把准备好的蒜瓣放入锅中小火翻炒，直至炒出香味，再把鸡肉倒入锅中大火翻炒3分钟，关火。
3
把鸡肉盛入到煲汤的锅中，加入适量水，大火至水烧开，把莲藕切片放到烧开的锅中。
方法/步骤2
1
中小火炖30分钟，加入适量食用盐，再小火炖10分钟，香气四溢的蒜香莲藕鸡汤就炖好了。
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这道菜的好处是不用添加过多的食材，用蒜香就可以祛除鸡肉的腥味，增加鸡汤的鲜美，完全不用添加其他食材，就非常美味。
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