客家娘酒鸡是广东客家人的一大美食。在旧时代平常是很难吃得到的，客家娘酒鸡是当地客家人生了小孩坐月子才有吃的。随着生活水平的提高，现在平时我们也能吃到这美味的客家娘酒鸡了。据说喝了糯米酿的甜酒，还可以减少生了小孩的黄褐斑。下面我介绍一下正宗的客家娘酒鸡是怎么做的，
食材
1
鸡肉 1000g
2
糯米酒 适量
方法/步骤
1
鸡肉清洗干净，切成小块，姜，去皮切片待用。
2
锅里放油，烧热，放姜片炒香。
3
在锅中放入鸡肉进行翻炒。
4
水份收干后，放入少量的糯米甜酒（黄酒）。注：不能放水，放酒是为了使鸡肉更有味道。
5
鸡肉煮熟后，把剩下的全部糯米甜酒（黄酒）倒入锅中。
6
把酒煮开后，就可以装盘了。
注意事项
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