银耳：补脾开胃，益气清肠、滋阴润肺的作用。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。百合：解毒、理脾健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等功效。莲子：具有补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神之功效。最重要的是，这个汤又营养又美味，也难怪我隔三差五煮一锅，深受家人喜爱。
食材
1
银耳 13g
2
莲子 8颗
3
百合 5g
4
大枣 3颗
5
枸杞 5g
6
冰糖 70g
7
清水 2500g
方法/步骤
1
除冰糖外，以上材料一起泡一个小时以上
2
因为我买的是碎银耳，偷懒所以不用撕。一个小时以后可以开始炖，水开以后转小火，炖煮一个半小时以上。
3
炖煮到一个小时以后可加入冰糖。
4
熬到1个半小时左右，观察粘稠以后即可起锅。
注意事项
炖好的银耳最好不要放置超过24小时。