油炸荠菜丸子做法
食材
1
鸡蛋 1个
2
荠菜 100g
3
豆腐 200g
4
瘦肉 200g
5
五香粉 2g
6
盐 2g
7
淀粉 2g
8
蒜 10g
方法/步骤
1
将荠菜洗净剁细
2
将豆腐碾碎
3
将荠菜和豆腐均匀搅拌
4
将鸡蛋打碎，加入搅匀的荠菜豆腐中
5
然后加入肉馅蒜末，接着加盐，五香粉，味极鲜，搅匀
6
捏成丸子，放入油锅炸
7
等到丸子变色即可，外酥里嫩
总结
1、将荠菜洗净剁细2、将豆腐碾碎3、将荠菜和豆腐均匀搅拌4、将鸡蛋打碎，加入搅匀的荠菜豆腐中5、然后加入肉馅蒜末，接着加盐，五香粉，味极鲜，搅匀6、捏成丸子，放入油锅炸7、等到丸子变色即可，外酥里嫩
注意事项
油炸的时候注意不要把油溅到手上
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