每次过年回家，爸妈都会做客家焖肉给我吃，这个客家焖肉是带着浓浓的年味，能吃一段时间。为了能在外面也能吃到这个焖肉，我特地向我爸爸学习做。
食材
1
鸭子 1只
2
猪脚 1斤
3
鱿鱼 1只
4
笋干 适量
5
香菇 适量
6
胡椒粉 适量
7
酱油 适量
8
油、味精、盐 适量
方法/步骤
1
先泡好鱿鱼，笋干，香菇，然后把鱿鱼撕成小块，把香菇撕两半。
2
准备猪脚，把水煮开放进猪脚，焯水一下，然后倒掉。
3
准备一只鸭，切成小块
4
先放油，等出白烟，再放进鱿鱼炒，等炒出味再放进猪脚
5
等炒出味再放入鸭肉，炒一阵子，放胡椒粉，放香菇，笋干
6
炒一阵子，再放入酱油，盐，味精，盖上盖子，煮一阵子。
注意事项
1
不要煮太久，因为平时还要蒸，放进一个大盆子，放进冰箱，想吃时可以拿出来蒸着吃。
2
我的是自己养鸭，比较不容易煮，用了大约一小时，如果外面买，千万别煮太久。
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