大米我们每个人每天都要接触到，但是要怎么识别是新米还是陈米，这里我给大家简单介绍下
方法/步骤
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1．看 新米色泽呈透明玉色状，未熟粒米可见青色，就是通常所说的青腰：新米胚芽部的颜色呈乳白色或淡黄色，陈米则颜色较深或呈咖啡色。
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2.闻 新米有股浓浓的清香味．陈谷新轧的米少清香味，而存放一年以上的陈米，只有米糠味，没有清香味。
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3.品 新米含水量较高，吃口较松，齿间图香；陈米则含水量较低．吃口较硬。
注意事项
另外，到超市、大卖场、便利店买袋装米时，要留神包装上是否有企业标示、生产日期和产地等信息。
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